——尚贤达猎头公司解析

一、行业背景：食品企业竞争逻辑正在发生根本变化

过去很长一段时间，中国食品行业的核心竞争力集中在三个方面：

• 产能规模
• 成本控制
• 渠道铺设

企业的组织结构也围绕“生产效率最大化”展开，人才配置以：工艺工程师、质量管理、供应链、设备管理为核心。

但进入2025–2026年后，食品行业开始明显转向：从“能不能做出来”，升级为“能不能卖得好、卖得久、卖出溢价”。

消费者结构变化、新零售崛起、内容电商冲击、品牌集中度提升，使食品企业逐步进入：

• 品牌竞争阶段
• 用户心智竞争阶段
• 产品溢价能力竞争阶段

尚贤达猎头在服务休闲食品、乳制品、功能食品、预制菜、新消费品牌过程中发现：

越来越多食品企业，正在从“工厂型组织”升级为“品牌型组织”。

而真正的变化，首先体现在人才结构重构上。

二、生产导向时代的人才结构特征

在生产导向阶段，食品企业的典型人才配置逻辑是：

1. 以制造体系为中心

核心岗位集中在：

• 工艺工程师
• 质量经理
• 设备经理
• 生产计划经理
• 供应链负责人

组织目标非常明确：降成本、稳产量、控风险。

2. 市场与品牌部门偏辅助

很多传统食品企业中：

• 市场部话语权弱
• 品牌只是包装
• 销售更多是渠道执行

人才能力偏：

• 执行型
• 经验型
• 区域驱动型

3. 人才评价标准偏“稳定性”

生产导向时代重视：

• 年限
• 稳定
• 合规
• 风险控制

但对：

• 创新能力
• 用户洞察
• 内容能力

投入有限。

三、品牌导向时代的人才结构重构方向

进入品牌导向阶段，食品企业的人才逻辑开始发生系统性变化。

1. 从“生产中心”转向“用户中心”

现在企业首先考虑：

• 谁在买？
• 为什么买？
• 是否复购？

因此人才结构中，权重明显上升的是：

• 品牌负责人
• 产品经理
• 用户运营负责人
• 内容营销负责人
• 数据分析经理

尚贤达猎头总结为一句话：

品牌导向时代，食品企业的核心资产不再是产线，而是用户认知。

2. 从“渠道驱动”转向“品牌+内容驱动”

过去卖货靠经销商，现在卖货靠：

• 抖音
• 小红书
• 私域
• 社群
• 内容种草

因此新增大量岗位：

• 新媒体运营总监
• 私域增长负责人
• 内容电商负责人
• 品牌传播经理
• 投放策略经理

这些岗位，在传统食品企业里原本并不重要，现在却成为核心增长引擎。

3. 从“经验型管理”转向“体系型管理”

品牌导向下，企业开始强调：

• 产品线管理
• 品牌矩阵
• 用户分层
• 生命周期管理

对应岗位包括：

• 产品总监
• 品类负责人
• 增长负责人
• 市场策略总监

不再只是“会卖”，而是：

会构建长期品牌价值。

四、2026食品行业关键岗位变化趋势

结合尚贤达猎头服务案例，2026年食品企业人才需求变化可概括为“三升三降”：

（一）需求上升岗位

岗位	变化原因
品牌总监	企业需要品牌溢价
产品经理/产品总监	产品要匹配用户场景
私域运营负责人	用户资产沉淀
内容电商负责人	抖音、小红书主导成交
市场策略负责人	品牌打法系统化
数据分析经理	决策数据化

（二）需求稳定岗位

• 供应链负责人
• 质量管理经理
• 工艺工程师
• 采购总监

只是要求升级为：

既懂制造，又懂品牌需求反向驱动生产。

（三）需求弱化岗位

• 单一渠道销售经理
• 纯执行市场人员
• 无产品思维的招商主管

企业更偏向复合型人才。

五、品牌导向下的薪酬结构变化

食品行业薪酬结构也随之发生变化。

1. 从“岗位工资”走向“增长绑定”

过去：

固定工资 + 年终奖

现在：

固定薪酬 + 绩效奖金 + 增长提成 + 项目分红

尤其在：

• 品牌负责人
• 内容电商负责人
• 私域负责人

岗位中，薪酬直接与：

• GMV
• 复购率
• 用户规模

绑定。

2. 高端岗位溢价明显

2026年一线城市食品企业薪酬参考（税前年薪）：

岗位	年薪区间
品牌总监	50–90万
产品总监	45–80万
内容电商负责人	40–70万
私域增长负责人	35–65万
市场策略总监	45–85万

尚贤达猎头观察：

能同时懂食品行业与新消费打法的人才，正在成为食品企业“稀缺资产”。

3. 中长期激励成为趋势

品牌型食品企业越来越多引入：

• 项目分红
• 虚拟股权
• 品牌合伙人机制

目的只有一个：

锁住能创造品牌价值的人。

六、食品企业转型期招聘的三大难点

1. 传统食品人与新消费人才融合难

生产体系出身的人才：

• 重规范
• 重风险
• 重流程

而品牌型人才：

• 重创意
• 重节奏
• 重试错

组织融合成本高。

2. 懂食品又懂品牌的人才稀缺

市场上大量：

• 懂品牌不懂食品
• 懂食品不懂品牌

真正能横跨两端的人才供给非常有限。

3. 企业心态未完全转型

很多食品企业嘴上说“做品牌”，
但薪酬、授权、资源配置仍是“工厂思维”。

这直接影响高端人才落地成功率。

七、尚贤达猎头的食品行业人才升级方案

针对食品企业从生产导向向品牌导向升级，尚贤达猎头形成三大服务模块：

1. 人才结构诊断

• 生产型组织评估
• 品牌型组织对标
• 岗位冗余与缺口分析

2. 薪酬与激励设计

• 高端岗位市场对标
• 增长型薪酬模型
• 合伙人与项目激励机制设计

3. 核心岗位猎头交付

重点岗位：

• 品牌总监
• 产品总监
• 内容电商负责人
• 私域负责人
• 市场策略负责人

八、总结

食品行业的竞争已经从：

拼工厂 → 拼渠道 → 拼品牌 → 拼用户资产。

未来食品企业的护城河，不再只是：

• 配方
• 产线
• 成本

而是：谁先拥有一批“能持续打造品牌价值的人”。

尚贤达猎头认为：食品行业从生产导向到品牌导向，本质上是一场“人才结构革命”。